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想要创业或者想要改行今日饮品行业的你，到了冬季会想到什么?天气冷?你可能忽略了祖国疆域之辽阔，自然环境、气候之复杂;逛街、消费的人少?谁说买东西一定要出门，吃货的世界超乎你想象;生意不好?你可曾深谙饮品店经营之道;淡季?那你可能真的要错过精准占位时机了.....
你想到的可能还会有很多，宗旨，这些都会成为你进入饮品行业的障碍，创业道路上的绊脚石。
如果你想跟随蜜雪冰城踏上饮品店的这班高速列车，那么请认真阅读来自蜜雪冰城找店开店多年的加盟商们总结的冬季开店秘籍。
盘点冬季开店的五大优势
俗话说，隔行如隔山，很多对饮品行业不太了解的创业小白到了冬季望而却步，错失良机。那么冬季找店对于新手而言，到底有哪些优势呢?
1、找店竞争者少
在2019年的前三季度，如果你是一位付诸实际行动，找过门店的创业者的话，多少会发现自己好不容易看到的一个位置不错的商铺，转眼间就被别人抢走了。各行各业的创业者大都会集中在这段时间出来考察市场找商铺，这就好比假期出游看到的是人海，而不是景色。狼多肉少的季节，选铺的竞争压力之大可想而知。反观冬季这段时间，二八定律使得竞争者直接少了很多。
2、店铺可选择性强
行业竞争是很残酷的，消费者也只为自己喜欢的产品买单。在经历过夏天，这个大家所谓的饮品店‘旺季’检验季之后，市场会自动淘汰那些经受不住考研的门店。因此，在冬季这个门店洗牌期，会有很多商铺腾出来，主动或者被动地接受调整，那么，你对店铺的选择，相比其他时期则更占有一定的主动权，大可以择优而取，挑选性价比更好的商铺。
3、租金议价空间大
无论是出租还是转让商铺者，出于2年前要尽快回笼资金，回家过年的普遍心理，这时候正在找店的你，在谈判商铺租金等费用问题上，会有更大的商议空间，想一下夏季找店时竞争者多导致哄抬租金活转让费的情况，如果你的资金相对紧张，那么千万不要错过冬季选址谈铺的黄金时期。
4、门店培育的黄金时期
算一下时间成本：找店一个月，培训、装修到开业一个月，员工熟练上手做餐一个月，;凹版掌握门店经营管理技巧可能需要的不止是一个月了。常规来说，饮品店的营业高峰季一般在三月份到十月份(校区店、特殊气候区域门店除外)，如果你的规划是阳春三月，春暖花开的时候再着手准备，那么等你的门店开业到步入正轨，最快也已经到了六七月份了。如果你是一个新客户，那么请把握好时机，筹备工作前置，不要在本改奋战一线赚钱的季节做门店的培育工作。
5、赶上春节大练兵
年前开起来的门店，会迎来春节假期的营业高峰期。员工做餐熟练度、你的门店经营管理得当与否，都会在这段时间得要检验，及时地查漏补缺，严把产品质量关，提升服务水平，从而提高门店的核心竞争力，为开年后的高峰备战，创造佳绩做好大练兵。